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BRC(Time:2016-06-03 11:47:40)

BRC食品标准第七版与第六版对比的变化综述

1. 基础条款由原来的10项增加12项，增加条款：原材料和包装供应商管理（3.5.1）；标签和包装控制（6.2）
2. 管理评审（1.1.3）在增加了真伪鉴别体系评估（PAS96：2014)（可能受欧盟马肉事件和中国的三聚氰胺等影响）；增加了真伪鉴别法规和信息的收集（1.1.6）包括销售国、供应国、生产国及中间环节缺陷造成的不合法的原料成为合法的原料，相关其他条款3.5.1.1和新条款5.4（TACCP）
3. 供应商分级，高级要现场审核、中级索证、低级问卷调查（3.5.1.2）；对于代理商应了解最后一家制造商和身份散装原料集散地-源头（3.5.1.3）
4. 不合格品条款增加了品牌所有者查证要求（3.8）
5. 增加了新条款：明确的客户关注与沟通条款（3.12），进一步证明BRC是一个过程和产品认证方案，而不是体系认证（他们认为体系认证更偏重于过程），见BRC标准第一章“认证流程”部分描述
6. 安保条款（4.2.3）增加了外置储罐、储仓和开口应设置防护栏
7. 在原料的高风险和高关注基础上增加了常温高关注识别，两个判断树。高风险产品区域要求有正压要求，可能和国内一些要求违背（4.4.13）
8. 高风险区域进入更衣期间防止污染干净的工作服（扎头和穿鞋后再更衣，这与国内一些企业目前要求违背，二次洗手才可能达到）条款4.8.4，考虑问题更加实际和具体。
9. 明确了电子香烟不得在生产区和储存区使用和存放（条款4.8.8）
10. 增加了（4.13）新条款：过剩食品和动物饲料管理，明确了品牌所有者权力知情权等
11. 增加了新条款6.2：标签和包装控制，目前产品包装错误和标签错误发生的投诉，在世界范围内增多。