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BRC全球标准—食品将启用第七版本(Time:2015-02-05 10:59:21)
BRC全球标准—食品最新版本--第七版于2015年1月发布，并于2015年7月启用新版本进行审核。BRC食品安全全球标准（第七版）标准的要求是在先前各版基础上的发展，继续强调管理层承诺、基于危害分析与关键控制点（HACCP）的食品安全计划和支持质量管理体系。其目标旨在将审核的关注点引导到在生产区良好操作规范的贯彻和落实上，加大对传统上曾导致召回和撤回区域的重视（如标签和包装管理）。
新版本添加了一般要求和特殊要求的自愿审核模块，这可使食品生产商避免重复审核。第七版本将加强零售商对供应商的控制，包括零售商把需要重新审核的供应商归类制作成专用供应商名单，并更广泛地对供应商实行突击审核。BRC引入了代理人和经纪人标准，会对供应链内的企业进行不定期跟踪审核。
第7版的最主要变化——新增两项基础条款
原材料和包装供应商管理 (3.5.1)
BRC全球标准食品安全第七版对供应商监控的要求比第六版提高很多，强调供应链透明度和可追溯性，在供应商批准的要求中增加了供应商风险评估和两个新可追溯性条款，鼓励加强供应链的透明度和可追溯性。BRC将会要求企业验证所有供应商的可追溯系统有效性，生产企业如从中间商或者贸易商采购原料和包装材料的时候，需要验证可追溯性一直到最终的生产商，包装商等。
标签和包装控制 (6.2)
为了减少因为错误标签而导致的产品召回，BRC全球标准食品安全第七版中规定产品标签活动的管理控制应确保可对产品正确地贴标签和编制代码，最为显著的要求是对于生产线的包装材料的指定和标签的验证。
基础性章节是BRC认定的食品安全管理体系中必须严格执行并有效维护的部分，如果在审核过程中就基础性章节发现了严重不符合项，会直接导致不颁发证书或撤销证书。此外，针对食品欺诈事件，BRC也在第七版中增加了新的章节加以应对，确保把BRC认证企业采购掺假原料的风险降到最低。因此，新章节要求受审企业必须具备：1.识别和发现原料掺假或者以次充好对于供应链的威胁，并建立程序以便查询和发展相关信息2.从历史证据、原材料特性和经济因素等方面对所有的原材料进行脆弱性评估并形成相关文件3.风险识别后的风险缓解措施4.高度关注常温保存的产品。
第 7 版增补的新内容
自愿性突击审核方案
要求进行突击审核的情形日益增多，而且这已被看作是供应商对实施食品安全文化具有更大自信心。第 6 版中所开发的两个可选方案得到了保留，但对 A 级和 B 级工厂的限制已提升到可在所有工厂执行突击审核方案。突击审核方案依然是自愿性的，但可在认证方面向客户提供更多的信心，而且可在达到 BRC 顶级级别 AA+ 级认证情况下，创造营销优势。
BRC 全球市场计划
随着 BRC 认证标准的持续发展，对于本《标准》的全面实施可能不会使其增值过多的小型工厂以及尚在制定食品安全管理体系的工厂，向其提供认可并鼓励制定食品安全体系的认证机会极为重要。我们利用这次机会修订了以前的报审方案，使其更紧密地适应全球食品安全倡议（GFSI）全球市场计划。新的方案现将能够按照本《标准》中被视为基本层次的一系列要求以及进而中级层次的一系列要求进行审核和认可。
新增自愿性审核模块
第 7 版的制定新增了其他自愿性审核模块，对此，工厂可在报审时选择使用，以满足特定客户或方案的需要。为顺应市场的需要，BRC 将持续开发这样的模块并在网站上予以公布。这一灵活性预计可使工厂满足地区或特定客户的期望并减少工厂审核的次数。自愿性模块的不符合项不会计入审核，也不会影响得分，其包括：产销链监管；贸易商品；食品防护；动物饲料。
以上消息为我司参考BRC官网消息整理编译，更多详情可浏览BRC官网：http://www.brcglobalstandards.com/ 或http://www.brcbookshop.com/
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